Bajia

01/09/2020
Bajia

Ingrédients

  • 250 gr de haricots oeil noir
  • 1/2 oignon emincé
  • 70 gr de poireau haché
  • 1 c à c de gingembre
  • 1/2 c à c de sel
  • 1 pincée de soivre
  • Eau
  • Huile de friture

Etapes

1

A faire la veille: mettez les haricots dans un grand bol d'eau toute une nuit.

2

Egouttez les haricots, ajoutez le gingembre, l'oignon, le sel et le poivre.

3

Passez le mélange au hachoir ou au mixeur.

4

Le mélange ne doit pas être réduit en purée, il doit être juste haché.

5

Ajoutez le poireau finement haché dans le précédent mélange.

6

Formez des boulettes.

7

Vous devez les frire doucement, jusqu'à ce que les boulettes brunissent.

8

Cette recette peut être un subsitut de viande.